基于区块链技术做食品溯源,「食链FOODC」认为要拼落地

发布时间:2019-08-08 10:58:15 来源:斯诺克投注网-斯诺克投注平台-斯诺克投注网站点击:40

  编者按:本文来自36氪战略合作区块链媒体“Odaily星球日报”(公众号ID:o-daily,APP下载)

  

  食品溯源是区块链落地的重要场景之一,阿里、京东、IBM和沃尔玛等巨头,都次第入局区块链食品溯源;在创业公司方面,36氪也报道「Kao铺」等项目。

  星球日报Odaily最近接触到的食链FOODC也专注于该领域,主要关注相对高端的、生产环节比较复杂的食物,以养殖业为主,比如鱼肉、羊肉、黑猪肉等。

  食链创始人刘源介绍,食链希望将牧场养殖、屠宰、物流、经销商、大批发商、超市/餐厅等环节全部打通,将每个环节的信息上链,用户可以看到相对应环节的信息,包括什么时候养殖、用什么饲料;物流环节的具体保存温度、运输路线;真实包装日期(之后没法修改);经销商名称等。具体to C的产品形态目前是小程序,用户通过在包装或者餐厅桌面上扫码,小程序就会展现具体的信息。目前该小程序正在内测阶段,将于月内上线。

  

  我在《区块链的希望与原罪:从金融场景谈起》曾经指出过,资产归属信息可以分成生成和流转两步,区块链无法保证上链信息真实,但一旦上链,起码在流转过程中无法篡改。这主要利用了链上信息不可篡改的特性,有点像运输贵重物品,我没法保证你给我的东西是真的,但能保证它在运输过程中不被偷换。因此,在食品溯源等项目中,最大的问题据是如何保证上链信息真实。

  刘源表示,食链主要从三个方面去保证:一是区块链不可篡改的技术促使上游农户、牧场、农场本身自律,输入真实信息。由于信息一旦上链不可篡改,一旦后续发现有假,上游将无法抵赖,提高了作案成本;二是依靠第三方的监管和监督单位出具的证明;三是在上链信息录入过程中,通过运营团队的流程设计和物联网技术提升信息的真实性。

  食品安全的自证一直是用户和行业的痛点。从前就已经有不少组织尝试过利用中心化技术手段建立溯源体系,但一直未建立起来,区块链技术是可以尝试的方向之一。不过,如上所述,在溯源领域,区块链真正解决的是信息流通的不同篡改,无法保证百分百真实。整个溯源解决方案的完善还需要依靠线下的物联网技术,以消除在信息录入过程中的人为干涉或误差。刘源也表示,食品溯源领域还有很长的路要走,目前行业的信息上链主要依靠人工录入,未来传感器会占据越来越重的比例。

  刘源认为,食链最大的特点是更关注应用和落地。食链基于以太坊做自身应用,而且已经有一定数量的业务场景。食链FOODC团队目前约20人,主要是技术和商务团队,创始人刘源是一名连续创业者,曾先后创办zhekou.com、ximi.com和Farmlink;目前在B2B食材供应链Farmlink(链农)担任CEO。

  我是Odaily星球日报编辑卢晓明,探索真实区块链,爆料、交流请加微信lohiuming,烦请备注姓名、单位、职务和事由。